Loading...

Kartoffelsalat til 4 personer

• Ca. 1 kg kogte kartofler
• Ca. ½ agurk
• 1 ps. mayonnaise
• 1 spsk. vineddike el. estragoneddike
• 1 tsk. revet løg
• 1 tsk. fransk sennep
• salt
• peber
• paprika
• ½-1 dl vand
• 1 bdt. dild

Rør mayonnaisen med eddike, krydderier og vand. Bland kartofler og agurkeskiver i. Lad salaten trække i ca. 15 min. før servering. Klip dilden over. Salaten er velegnet til skinke, wienerpølser, frikadeller eller lign.

/Bon appetit

Loading...

Hvidvinskartoffelsalat til 4 personer

• ca. 1 kg kogte kartofler (helst aspargeskartofler)
• 1½ dl tør hvidvin
• saft af ½ citron
• 2 spsk. majs el. soyaolie
• 1 tsk. salt
• ¼ tsk. peber
• 2 tsk. hakket persille

Skær kartoflerne i skiver. Pisk de øvrige ingredienser sammen og hæld dem over kartoflerne. Lad salaten trække i ca. 1 times tid. Vend kartoflerne af og til.

/Bon appetit