Loading...

Abrikos Chokoladekage, en lækker kage med lavt fedtindhold.

• 350 g kogte kartofler
• 4 æg
• 300 g sukker
• 100 g groft hakket chokolade
• 1 ds. abrikoser
• lidt smør

Æggeblommer og sukker piskes godt sammen. Kartoflerne moses og røres i sammen med chokoladen, til massen får en jævn konsistens. Æggehviderne piskes stive og vendes i kartoffelmassen, og det hele fordeles i en stor smurt springform eller tærtefad. Vend evt. halvdelen af abrikoserne i dejen.

Kagen bages i 1 time ved 180 grader.

De afdryppede abrikoser fordeles i et mønster efter eget valg på kagen. Kagen serveres lun eller afkølet og evt. med Fromage frais rørt med vanillesukker og flormelis.

/Bon Appetit

Loading...

Amaretto Ostekage (Amaretto Cheesecake)

• 2½ dl grahamskiks
• 3 spsk smør
• 2 pakker flødeost
• 3 dl sukker
• 300 g cremefraiche
• 1dl maizena
• 1 tsk vanilieessens
• ½ dl Amaretto likør
• ½ tsk salt
• 4 æg

Ovnen forvarmes til 175 grader. Kiksene smuldres i mindre bidder og blandes dem med sukker og smeltet smør. Alt presses ned i en springform.
Flødeost, sukker, maizena, cremefraiche, vanilie og salt blandes godt sammen. Dernæst tilsættes æggene et ad gangen. Bland nu Amarettoen i.

Hæld det over bunden og bag i ca. 60 min. Kagen afkøles inden den spises.

/Bon Appetit

Loading...

Banankage stort set uden fedt

• 4 bananer
• 2 1/2 dl sukker
• 2 tsk. bagepulver
• 3 tsk. vaniliesukker
• 2 tsk. kanel
• 2 tsk. kardemomme
• 100 g valnødder
• 150 g rosiner
• 3 dl hvedemel
• vand efter behov (se fremgangsmåde)

Bananerne moses godt og grundigt. Tilsæt så de øvrige ingredienser, og til sidst tilsættes vand, således at massen hverken er for tynd eller for tyk. Massen skal være drøj. Massen fyldes i en form af passende størrelse, beklædt med bagepapir i stedet for fedtstof. Kagen bages i 40 – 50 min. i en forvarmet ovn på 220 grader. Bagetiden kan variere lidt afhængigt af hvilken form der anvendes.

/Bon Appetit