Ananas snaps, en forfriskende blanding af brændevin og ananas.

• 4 dl Frisk ananas
• 4 dl Vodka
• 1 dl Sukker

Find ananasfrugt med en stærk duft og skær kødet fra. Frugtkødet blandes sammen med vodkaen og gemmes væk i en uges tid. Dernæst filtreres og presses så meget saft fra ananassen som muligt. Lad væsken løbe igennem et filter efter behov indtil væsken er nogenlunde klar. Sukker og ananassaft kan tilsættes efter smag, alt efter hvor sød og kraftig smag der ønskes. Snapsen er klar til brug efter ca. 1 måneds venten.

/Bon Appetit