Det er blevet populært at spille poker, og i mange danske hjem mødes man for at spille lidt poker og hygge. Har man flair for at bage, kan man endda gøre det endnu hyggeligere med disse småkager, der er formet som poker chips. De er endda ret lækre, så det er farligt at bruge dem til at spille med – så forsvinder de forbavsende hurtigt.

Denne opskrift giver omkring 44 småkager

Ingredienser

• 4 kopper mel
• 1½ teskefuld bagepulver
• ¾ teskefuld salt
• 300 gram smør, gerne lidt blødt
• 1½ kop brun sukker
• 1 æg og 1 æggeblomme
• 1½ teskefuld vaniljeekstrat
• ½ kop kakaopulver
• 3 skefulde matcha-pulver

Forberedelse:
Bland mel, bagepulver og salt, sæt det til side.

Rør smør og sukker sammen med en mikser, så det bliver let. Tilsæt æg og æggeblomme en ad gangen, herefter vaniljeekstraten mens der røres rundt. Tilsæt blandingen af mel, bagepulver og salt og rør rundt, så det bliver en fast masse.

Del dejen op i to portioner, ca. 1/3 i den ene og 2/3 i den anden. Tilsæt kakaopulveret til den store portion, mens matcha-pulveret tilsættes den lille portion. Del de to portioner op i yderligere to portioner. Form de fire portioner til en plade, og svøb dem hver for sig ind i plastikfilm. Sæt dem i køleskabet mindst 2 timer, helst natten over.

Efter endt ophold i køleskabet tages en af matcha-portionerne og rulles til en lang og tynd cylinder, ca 28 cm. Svøb den igen ind i plastikfilm og læg det ind i et rør fra en køkkenrulle, hvorefter det lægges i køleskabet igen, indtil det er stift.

Tag herefter en portion af kakao-dejen og den sidste portion af matcha-dejen og lad det være i stuetemperatur i 15-20 minutter. Tag en kagerulle og rul hver portion dej til en ca 1 cm tyk plade, tilsat lidt mel. Skær herefter 28 cm lange og 1 cm tykke striber fra hver dej, skulle blive 12 striber i alt. Sæt striberne sammen en efter en med nænsom hånd.

Hent matcha-portionen fra køleskabet. De 12 striber skal herefter rulles om den cylinderformede matcha-portion, så man får en større cylinder. Rul det nænsomt sammen og svøb det i plastikfilm, hvorefter det lægges i køleskabet.

Den sidste portion kakao-dej tages fra køleskabet og rulles ud i som en plade, ca. 1 cm tyk og 28 cm lang. Tag cylinderen fra køleskabet, og rul kakao-dejen om cylinderen, så det nu er en stor cylinder. Sørg for, at lagene hænger godt sammen med hinanden. Læg den færdige cylinder i plasktikfilm og lad den ligge i køleskabet natten over.

Dagen efter skærer man så kagedejen i skiver af ca. ½ centimeters tykkelse. Læg dem på bagepapir med god afstand imellem, og sæt dem i en forvarmet ovn ved 175 grader. Lad dem bage i ca. 12 minutter, hvorefter de skal køles af i ca 15 minutter. Herefter er de klar til servering og der kan gøres klar til et spil Texas holdem poker.